몬트리올베이글 신세계 센텀시티 팝업 | 천연발효종 화덕베이글

오늘 오전 신세계백화점 센텀시티점을 들렀다가 눈을 사로잡는 베이글 팝업매장을 발견했다. '몬트리올베이글(Montréal Bagel)'이라는 곳인데, 웨이팅이 꽤길게 사람들이 몰려있어서 나도 모르게 줄을 서고 말았다.


천연발효종으로 구운 화덕베이글 전문점
매장 간판에 크게 적혀있는 문구가 인상적이었다. "천연발효종 베이글", 그리고 "시간이 빚어 화덕이 구운 프리미엄베이글". 천연발효종으로 저온 숙성한 반죽을 화덕에 굽는다고 하니 일반 베이글과는 결이 다른 느낌이었다.
팝업임에도 불구하고 진열대에 종류가 엄청 많았다. 대략 훑어봤는데 달달한 것부터 짭짤한 것까지, 취향대로 고를 수 있는 폭이 넓었다.

판매 중인 베이글 종류
종류가 워낙 많아서 다 적어보면:
달콤 & 과일 계열
팥모찌(Redbean Mochi) 4,500원 / 호두 크랜베리(Walnut Cranberry) 3,500원 / 블루베리(Blueberry) 4,500원 / 토마토 바질(Tomato Basil) 4,500원 / 단호박 크림치즈(Sweet Pumpkin Cream Cheese) 3,900원 / 무화과(Fig) 3,900원
치즈 & 세이버리 계열
할라피뇨 치즈(Jalapeño Cheese) 3,900원 / 갈릭 크림치즈(Garlic Cream Cheese) 4,500원 / 올리브 치즈(Olive Cheese) 3,500원 / 베이컨 포테이토(Bacon Potato) 4,000원 / 블케이노(Volcano) 4,900원
베이직 & 기타
초코(Choco) 3,900원 / 플레인(Plain) 2,800원 / 소금 프레첼(Salted Pretzel) 3,500원 / 포카치아(식빵) / 포카치아 샌드위치
가격대는 2,800원~4,900원으로 다양했다. 플레인이 제일 저렴하고, 블케이노가 제일 비쌌다.
(포카치아샌드위치가 제일 비쌋거 같았는데 가격이 안찍혔...)

베이글 진열대 옆에는 냉장 쇼케이스에 크림치즈도 따로 팔고 있었다. 종류가 생각보다 많음.
리코타(Ricotta) / 유자(Yuja) / 망고(Mango) 3,000원 / 딸기(Strawberry) 3,500원 / 블루베리(Blueberry) 3,500원 / 칠페퍼(Chili Pepper) 3,500원 / 메이플(Maple) 3,500원 / 시나몬(Cinnamon) 3,500원 / 파베이컨(Green Onion Bacon) 3,500원
베이글 사면서 크림치즈도 세트로 사면 더 맛있을 것 같다는 생각이 들었다.
(하지만 나는 사지 않았다, 집에 있는 크림치즈랑 먹어야지 욤욤~~)

아직 점심 먹은것이 소화되지않아 먹어보진 않았지만 줄 서서 고른 만큼 기대가 크다. 인파를 보니 이미 입소문이 많이 난 것 같고, 한국소비자산업평가 인증 마크도 붙어있어서 퀄리티에 더 믿음이 갔다.

화덕에서 구운 천연발효종 베이글이 어떤 맛일지 궁금하다~~🥯
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