장어 좋아하세요?
전 몇년전까지만해도 장어를 좋아하지 않았어요.
도대체 왜 맛있다고하는건지 이해할 수가 없었죠.
그런데 이곳에서 장어를 먹고는 장어맛을 알아버렸답니다.
남편이 가끔 농담해요,
"그날 괜히 데려갔다" 고요. 🤣
그래서 이번에 소개할 곳은 부산 강서구 녹산에 위치한 용장어예요.
장어 하나만 바라보고 오랜 시간 자리를 지켜온 곳으로, 진해물산이 공급하는 HACCP 인증 장어만 사용하는 장어 전문 맛집이에요. 바다장어와 민물장어를 모두 즐길 수 있고, 숯불구이부터 덮밥, 장어회까지 다양한 방식으로 장어를 즐길 수 있어요.
위치 & 주차 정보
상호: 녹산 용장어
주소: 부산 강서구 낙동남로682번길 94
전화: 051-715-3133 (예약 가능)
영업시간: 매일 11:00 ~ 21:30
주차장이 넓게 마련되어 있어서 가족 단위 방문객도 불편함 없이 이용할 수 있어요.
낙동남로 방향에 위치해 있어서 차량으로 찾아가기도 편한 편이에요. 네이버 지도에 "부산 용가든" 또는 "녹산 용가든"으로 검색하면 바로 찾을 수 있어요.
우선 이런거보고 좀더 기대를 하면서 들어갑니다~
자리로 안내 받기전 슥~한번 훑어 봅니다.
진열장에는 실물 모형으로 전 메뉴가 전시되어 있어서 처음 방문해도 어떤 음식인지 한눈에 파악할 수 있어요.
가격먼저 보실게요~~
메뉴판 쫙~찍어왔습니다!
제가 제일 좋아하는 아나고회~~하지만 아나고회는 횟집에서 먹을게요^^
이날 주문한 건 바다장어(민물이었나? 아무튼) 숯불구이였어요. 날것의 장어가 숯불 위에 올라가는 순간부터 지글지글 소리와 함께 고소한 냄새가 퍼지기 시작해요.
생장어 특유의 쫄깃한 식감이 살아있으면서도 참숯 향이 은은하게 배어있어서 특제소스에 찍어 먹으면 정말 잘 어울려요. 프라이팬이나 전기 그릴로는 절대 낼 수 없는 깊은 풍미가 있어요.
아...다시봐도 군침이..,
함께 나오는 장어보양탕도 인상적이었어요. 맑고 투명한 국물인데 장어를 장시간 우려낸 깊은 맛이 느껴지고 전혀 비리지 않았어요. 함께 나오는 잡곡밥과 국물을 곁들이면 한 끼 식사로도 충분히 든든해요.
방문 전 참고하세요
장어 요리에 진심인 곳인 만큼 혼자 가기보다는 2인 이상 방문해서 여러 메뉴를 나눠 먹는 게 훨씬 만족스러울 거예요.
평일 점심 특선 시간대(오전 11:30~오후 3:00)를 활용하면 바다장어 덮밥을 조금 더 합리적인 가격에 즐길 수 있어요. 주말 방문이라면 예약을 미리 해두는 걸 추천해요. 전 메뉴 포장도 가능하니 테이크아웃으로도 이용할 수 있어요.
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